매 끼니마다 단백질 섭취해야 노년기 근 손실을 막는다

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한겨레

집에서건강100살 16 영양

노년 건강, 식사량보다 ‘무엇을 먹는가’가 중요

기초대사 줄지만, 단백질·미량 영양소 필요량 증가

동물성·식물성 단백질 균형있는 섭취 바람직 노년의 건강은 단순히 “얼마나 먹느냐”가 아니라 “무엇을 어떻게 먹느냐”에 달려 있다. 나이가 들수록 예전과 같은 식사로는 더는 몸이 요구하는 영양을 채우기 어렵기 때문이다. 집에서 생활하는 시간이 많아지는 노년기에는 특히 집밥을 먹을 때 이런 영양 요소를 고려해야 한다.