https://n.news.naver.com/mnews/article/662/0000097732
농민신문
식약처, ‘안전한 복어 섭취 위한 복어도감’ 발간
해수온 상승 등 환경 변화…잡종 복어 발견
껍질 등에 기준치 초과 ‘복어 독’ 함유 가능성
“자격 갖춘 전문가 조리 복어만 섭취해야” 최근 해수온 상승 등으로 복어의 서식 환경이 변화하면서 식용 복어와 외형이 비슷한 잡종 복어가 국내와 일본 등에서 발견되고 있다. 이에 따라 복어로 인한 식품 안전사고를 예방하기 위해 잡종 복어와 식용이 허용되지 않은 복어에 대한 각별한 주의가 요구된다.
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