“단백질 풍부한데 염증도 줄여줘”… 닭가슴살 대신 먹기 좋은 음식 3가지

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헬스조선

건강을 위해 단백질을 보충하려고 닭가슴살을 매일 챙겨 먹는 사람이 많다. 실제로 닭가슴살 100g에는 약 23g의 단백질이 들어 있어 대표적인 고단백 식품으로 꼽힌다. 하지만 같은 음식을 매일 먹다 보면 쉽게 질리기 마련이다. 그렇다면 닭가슴살만큼 단백질이 풍부하면서도 식단에 변화를 줄 수 있는 음식에는 어떤 것들이 있을까? 이에 대해 가정의학과 전문의 이진복 원장은 “다이어트할 때 지겹게 먹는 닭가슴살 지옥에서 벗어날 수 있다”며 단백질 3대장을 공개했다.

▶콩= 이진복 원장은 “동물성 단백질만 고집하지 마라”라며 “콩에는 닭가슴살에 없는 식이섬유와 이소플라본이 풍부하다”고 말했다. 이어 “혈당 급상승을 막아주고, 지방 축적을 방지한다”고 했다. 실제로 콩은 대표적인 식물성 단백질 식품이다. 유럽과 일본 연구에 따르면, 붉은 고기 대신 콩 단백질을 섭취할 경우 염증 지표가 낮아지고 심혈관질환 위험이 감소하는 것으로 나타났다.