https://n.news.naver.com/mnews/article/662/0000097623
농민신문
열량 같아도 과당과 포도당 뇌신경 반응 달라
뇌, 당 종류 식별…‘배고픔 신경’ 활성화 차이
당 종류가 향후 음식 선호에도 영향 줄 수 있어 식품 성분표엔 ‘당류’로 합쳐져 나오지만 사실 종류가 다양한 당. 뇌가 당을 구별할 뿐 아니라 더 좋아하는 당도 있다는 연구 결과가 나왔다. 국제학술지 ‘뉴런(Neuron)’은 10일 온라인판에 미국 모넬화학감각센터와 펜실베이니아대학교 연구진의 이같은 연구 결과를 실었다.
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