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헬스조선
채소를 충분히 먹는 것은 혈압을 관리하는 가장 쉬운 방법 중 하나다. 특히 질산염과 칼륨이 풍부한 채소는 혈관을 이완시키고 몸속 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다. 미국 건강 매체 '베리웰 헬스'는 미국 심장 전문의들이 평소 즐겨 먹는 혈압 관리 채소 네 가지를 소개했다.
▶루꼴라= 루꼴라는 혈압 관리에 도움이 되는 대표적인 잎채소다. 미국 노스웰 헬스 레녹스힐 병원 심장내과 캐서린 와인버그 박사는 "루꼴라에는 식이 질산염이 풍부하며, 여러 연구에서 질산염이 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났다"고 말했다. 식이 질산염은 몸속에서 산화질소(NO)로 바뀐다. 산화질소는 혈관을 이완하고 넓혀 혈액이 원활하게 흐르도록 돕는다. 루꼴라는 올리브오일과 레몬즙을 뿌리고 파마산 치즈를 곁들여 샐러드로 먹으면 부담 없이 즐길 수 있다.
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