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헬스조선
LDL 콜레스테롤은 혈관 벽에 쌓여 혈관이 좁아지거나 딱딱해지게 한다. 이로 인해 혈액순환이 잘되지 않거나 혈관이 막히면 심장과 뇌 기능에 문제가 생길 수 있다. 3대 사망 질환으로 알려진 암, 심장질환, 뇌혈관질환 중 두 가지 질환의 위험을 높이는 것이다. 따라서 평소 포화지방 섭취량을 줄이고, 콜레스테롤 배출을 촉진하는 식품을 챙겨 먹는 것이 좋다. 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 도움이 되는 식품을 살펴봤다.
건자두 변비 해소 효과로 유명한 건자두는 LDL 콜레스테롤 수치 개선에도 도움이 된다. 자두에 들어있는 폴리페놀 화합물과 식이섬유 때문이다. ‘영양과학저널(Journal of Nutritional Science)’에는 건자두를 8주 이상 먹은 사람들의 LDL 콜레스테롤 수치가 평균 약 11.5mg/dL 낮아졌다는 연구 결과가 실리기도 했다. 연구진은 카테킨, 퀘르세틴 등의 플라보노이드가 지질 및 포도당 대사를 변화시키며, 폴리페놀 화합물의 일종인 하이드록시신남산 성분이 지방 분해를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다고 분석했다. 건자두에 들어있는 식이섬유도 LDL 콜레스테롤과 결합 후 이를 체외로 배출해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 다만 건자두에는 소르비톨이 들어있어 과다 섭취 시 복통이 생길 수 있다. 하루 2~3알로 시작해 신체에 이상이 나타나지 않는지 살피며 먹어야 한다.
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