“혈당에 이로워” 간식으로 매일 먹어도 좋은 음식 5가지

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헬스조선

혈당이 걱정된다고 식사를 부실하게 하거나 간식을 생략할 필요는 없다. 신경 써서 먹는다면 혈당 관리를 하기에 오히려 유리하다.

▶렌틸콩= 렌틸콩은 가벼운 샐러드 간식에 넣어 먹으면 좋다. 학술지 ‘영양학저널(The Journal of Nutrition)’에 실린 캐나다 구엘프대 연구팀의 무작위 교차시험에 따르면 혈당 관리를 할 때 렌틸콩이 효과가 있다. 연구팀은 건강한 성인 24명을 쌀 식사군과 감자 식사군으로 나눴다. 그런 뒤 이들을 다시 나눠 각각 흰쌀밥 또는 감자의 절반을 익힌 렌틸콩으로 바꿔 먹게 했다. 그 결과 렌틸콩을 섞은 식사는 흰쌀밥으로만 이뤄진 식사 대비 혈당 반응이 약 20%, 감자로만 이뤄진 식사 대비 약 35% 낮았다.