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헬스조선
삼겹살은 한국인이 즐겨 먹는 대표적인 외식 메뉴 중 하나다. 노릇하게 구운 삼겹살에 김치를 곁들이고 밥까지 싸 먹으면 든든한 한 끼가 된다. 다만 삼겹살은 지방과 열량이 높은 편이라 자주 먹을 경우 체중 증가나 혈중 콜레스테롤 수치 상승 등이 걱정될 수 있다. 함께 먹는 음식이나 조리법에 따라 건강에 미치는 영향도 달라질 수 있다. 삼겹살, 건강하게 먹을 수 있는 방법이 있을까?
삼겹살, 단백질 보충에 도움 삼겹살은 단백질이 풍부해 근육 유지와 에너지 대사에 도움이 되는 식품이다. 단백질은 근육과 피부, 각종 조직을 구성하는 데 필요한 필수 영양소로, 포만감을 오래 유지하는 데도 도움을 준다. 특히 돼지고기에는 비타민B1이 풍부하다. 비타민B1은 섭취한 탄수화물을 에너지로 전환하는 과정에 관여해 피로 해소와 신진대사 유지에 도움을 줄 수 있다. 또 철분과 아연 등 미네랄도 함유돼 있어 적정량 섭취하면 면역 기능과 정상적인 신체 기능 유지에 도움이 된다.
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